Ich bin mir sicher, dass Sie zumindest einmal den besonderen Geschmack von Oregano in einem Gericht gespürt haben. Es ist ein beliebtes Gewürz, insbesondere in der italienischen Küche, und ich kann sagen, auch mein Lieblingsgewürz.
Oregano wird kurz vor der Blüte geerntet, weil dann sein Aroma am stärksten ist. Abgesehen davon, dass Oregano zum Würzen einer Vielzahl von kulinarischen Gerichten verwendet wird, gibt es auch einige interessante Informationen über diese Pflanze.
Oregano – die Freude der Bergen
Diese Pflanze wurde zuerst von den Griechen verwendet, weil sie in ihren Ländern wuchs. Für sie war Oregano die Pflanze, die von der Göttin Aphrodite als Symbol der Freude in ihrem Garten geschaffen wurde. Der Name der Pflanze hat auch griechische Wurzeln. Er ist ein zusammengesetztes Wort, das aus den Wörtern „oros“ – Berg und „ganos“ – Freude besteht, und das heißt “die Freude der Bergen”.
Der Geschmack der Pflanze und die Tatsache, dass sie leicht anzubauen war, veranlasste die Römer, sie zu übernehmen und so in ganz Europa und Nordafrika zu verbreiten.
Bei den alten Römern und Griechen symbolisierte Oregano Glück und Freude, und bei Hochzeiten trugen die Braut und der Bräutigam Kränze aus Oregano-Zweigen, die ihnen Freude bringen sollten.
Oregano wurde auch während des Schlafs getragen, um übersinnliche Träume zu erhalten.
Gesundheitsvorteile von Oregano
Seit dem Mittelalter wurden Oreganoblätter gekaut, um Rheuma, Zahnschmerzen, Verdauungsbeschwerden und Hustenanfälle zu heilen.
Forscher fanden heraus, dass diese geschmackvolle Pflanze auch antioxidative, antimikrobielle, entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften hat. Die antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften von Oregano machen es auch zu einem guten Konservierungsmittel für Lebensmittel. Es hat auch eine positive Wirkung auf die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts.
Oregano hilft bei: Hautwunden, Muskelschmerzen, Asthma, Krämpfen, Durchfall, Verdauungsstörungen, Erkältungen und fördert die allgemeine Gesundheit.
Die Pflanze kann auch die Blutgerinnung verlangsamen, den Blutzuckerspiegel senken, die Stimmung heben und den Blutdruck regulieren.
Autorin: Pindic Irina
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